ワイン食堂リべルタの美味しいお料理のご紹介07

「ワイン食堂リベルタ」オーナーシェフ藤丸賢一さんが手がける
美味しいお料理のご紹介です。

●若狭産寒グレのポワレ

◆オーナーシェフからのコメント

冬の脂の乗ったグレを皮面をパリッと焼いて、
焼きナスのソースと合わせています。

●淡路鷄のたたき

◆オーナーシェフからのコメント

新鮮な朝挽きの淡路鷄を高温のピザ窯で火入れするので、
外は香ばしく中はしっとり仕上がります。
甘みが特徴的な鶏なので、わさびと合わせると
鶏肉の旨味と甘みが際立ちます。

ご紹介したお料理がいただける藤丸さんのお店は以下より

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ワイン食堂リベルタ
HP
https://liberta-nishinomiya.com

Instagram
https://www.instagram.com/liberta.imazu/

兵庫県西宮市今津二葉町1-20
◾️時間:17時〜24時(LO23時)
◾️定休日:水曜日＋不定休
◾️TEL:0798-61-2696
阪神・阪急今津駅から南へ徒歩５分
（予約を入れてからのご来店をお勧めします）

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